Ázucar Estandar Icumsa 100

Ázucar Estandar Icumsa 100, El azúcar ICUMSA 45, también conocido como azúcar blanco refinado, es un azúcar cristalino de gran pureza, obtenido tras un extenso proceso de refinado. Su nombre “ICUMSA 45” hace referencia a la clasificación de su color según los estándares de la Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar (ICUMSA).

A diferencia del azúcar en bruto, ICUMSA 45 se caracteriza por su color blanco brillante, resultado de la cuidadosa eliminación de impurezas y compuestos colorantes durante el proceso de refinación. Este azúcar tiene una textura fina y una cristalización uniforme, lo que lo convierte en la opción preferida en muchas aplicaciones industriales y alimentarias. Su sabor es neutro y dulce, lo que lo hace versátil para diversas preparaciones culinarias. Gracias a su alto grado de pureza, ICUMSA 45 es ampliamente utilizado en la industria alimentaria para la fabricación de confitería, bebidas, repostería y otros productos dulces.

Origen: México

Requerimientos Generales
Polarización: 99.7% min
Contenido de humedad: 0.060​/​0 max
Contenido de azúcar invertido: 0.040​/​0 max
Ceniza de conductividad: 0.040​/​0 max
Color de la solución: 100 ICUMSA unidades max
Radiación: Dentro de los estándares internacionales permitidos

Microbiológicos Max (cfu​/​g)
Bacterias totales: 100
E. Coli: 30
Bacterias de moho: 25

Contaminantes químicos y toxinas Max (mg​/​kg)
Dióxido de azufre (SOsub2): 15
Arsénico (As): 0.5
Plomo (Pb): 0.5