Icumsa Raw Turbinado 150

Icumsa Raw Turbinado 150. O açúcar ICUMSA 150, também conhecido como açúcar S-30, é uma categoria de açúcar que se enquadra entre o açúcar bruto e o refinado. Esta classificação, determinada pela Comissão Internacional para Métodos Uniformes de Análise de Açúcar (ICUMSA), indica uma cor mais escura que o açúcar branco refinado, mas menos pronunciada que a do açúcar bruto.

ICUMSA 150 resulta do processo de refinação do açúcar bruto, onde algumas impurezas são removidas, mas algumas substâncias corantes e minerais são retidas, conferindo ao açúcar uma tonalidade mais âmbar. O açúcar ICUMSA 150 possui textura um pouco mais granulada que o açúcar branco e possui sabor delicado com notas de melaço, sendo uma opção interessante para determinadas aplicações culinárias onde se deseja um sabor mais complexo. É frequentemente utilizado na produção de geléias, molhos e produtos de panificação para proporcionar uma doçura sutil e nuances de cor.

Raw Turbinado 150

 PRODUCT: RAW TURBINADO SUGAR
POLARIZATION: 96.0 % MIN.
ASH CONTENT: 0.09 % MAX.
MOISTURE: 0.09 % MAX.
SOLUBILITY: 90 % FREE FLOWING • GRANULATION: REGULAR
COLOR: BROWN
RADIATION: NORMAL • CROP: CURRENT